komplexe Aromen von Quitte, Birne und Zitrusfrüchten. Frische und zarte Aromen von Kamille und Jasmin
Gaumen:
sehr gut strukturiert im Mund, voller Körper, mit einem cremigen Gefühl am Gaumen. Intensive Aromen von Quitte, Mineralität und knackige Säure komponieren seinen langen Abgang
Speisenempfehlung:
passt ideal zu Meeresfrüchten, fettigen Fischen, Schweinefleisch, Geflügelgerichten & Pasta mit schweren weißen Saucen, Lammkoteletts
Trinktemperatur:
10-12°C
Vinifizierung:
Handlese, Eichen- & Akazienfässer der 2. und 3. Verwendung. Reifung in Fässern für 5 Monate, auf seiner feinen Hefe
