Brombeeren, Himbeeren und reifen Erdbeeren mit einem Hauch von Anis und Gewürzen wie Nelken und Zimt
Gaumen:
mittelkräftig, elegante Struktur, ausgewogene Säure, sehr reife, elegante Tannine. Mäßig langer Abgang, wird von roten Früchten dominiert, gefolgt von süßer Vanille und schwarzem Pfeffer
Speisenempfehlung:
passt ideal zu rotem Fleisch, Pizza, Nudeln mit roten Saucen, traditioneller griechischer Küche, Thunfischfilet, Burger
Trinktemperatur:
16 – 18°C. In den warmen Sommermonaten genießen Sie ihn bei einer niedrigen Temperatur von 10° - 12°C
Vinifizierung:
Reifung für 6 Monate in französischen Eichenfässern (zu 1/3 aus Fässern der vierten Generation)
